7’den 70’e herkesin damağında iz bırakan bu beyaz peynir türü Türk mutfağının dünyaya mal ettiği çok özel bir peynir çeşididir. Ezine Peyniri, Coğrafi İşaret Tescili olmaksızın
isimlendirilemeyen Ezine Peynircileri Derneği tarafından koruma altına alınmış Yöresel bir lezzettir.
Ağırlıklı olarak Kaz Dağlarında yaşayan hayvanların sütleri (İnek, koyun ve keçi) kullanılarak yapılır. Bu bölgede hayvanlar doğada serbest şekilde dolaşır.
Tamamen doğal bitki örtüsünden beslenir. Dağ kekiği ve birçok farklı bitki hem etlerine hem de sütlerine lezzet verir.
Adını bulunduğu ilçeden alan Ezine Peyniri, yalnızca belirli ırk hayvanlardan üretilebilir çünkü bu hayvanlar başlıca Ayvacık çevresi, Ezine ve Bayramiç çevresinde beslenen hayvanlardır.
Lüks Ezine Peyniri, Ezine Keçi Peyniri, Ezine Koyun Peyniri, Ezine İnek Peyniri, Ezine Az Yağlı İnek Peyniri olmak üzere 5 farklı kategoride sizlere peynirlerimizi sunmaktayız.