Kahvaltının Yıldızı: İncir Reçeli Nedir?

İncir yaz aylarında yetişmeye başlayan Türkiye’de çok sevilen meyvelerden biridir. Durum böyle olunca filmlere, şarkılara bile konu olan incir reçeli de kendine has tarzıyla sofralara renk katmaktadır. İncir reçeli özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olmaktadır.

İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

İncir reçelinin yapımı diğer reçellerin yapımı gibi zahmetli görünse de az malzemeyle yapılmakta ve oldukça kolaydır.

Malzemeleri

1 kilogram incir

750 gram şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

İncir reçelinin yapımı için ilk olarak incirleri iyice yıkayın. Sonra tencereye koyun ve üzerine şekeri ekleyip bir gece o şekilde bekletin. Bekletilen incir ve şekerin üstüne 1 su bardağı suyu ekleyip ocakta ortalama 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Yeterli kıvama geldikten sonra altını kapatın ve kavanozlara boşaltın. İstediğiniz miktarlarda da küçük kaselere alarak tüketebilirsiniz.

İncir Reçeli Faydaları Nelerdir? 

Birbirinden farklı meyvelerden yapılan birçok lezzetli reçellerimiz vardır. Hepsi de sağlık açısından oldukça faydalıdır. İncir reçelinin de diğer reçeller gibi faydaları saymakla bitmez. Bu faydalardan en önemlileri şunlardır;

•        İncir reçeli yüksek oranda lif içerdiği için sindirim sistemi açısından faydalıdır. Sindirimi kolaylaştırır ve hızlandırır.
•        Kansere karşı koruyucu bir etkisi vardır ve kanser riskini azaltır.
•        İncir reçeli vücudun canlı ve enerjik olmasını sağlar. Vücudun enerjisini yükseltir.
•        Bağırsakları yumuşatır ve kabızlığı giderir.
•        Bağışıklık sistemini güçlendirir.
•        Zihnin daha sağlıklı ve sakin olmasını sağlar.
•        Göz hastalıklarına iyi gelir.
•        Bakterilere ve virüslere karşı direnç gösterir. Vücudu dış etkenlerden ve hastalıklardan korur.
•        İncir reçelinin içerisindeki kalsiyum, magnezyum, potasyum sayesinde kemik yapısını güçlendirir.
•        Kolesterole karşı faydalıdır. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kalp hastalıkları, damar hastalıkları gibi hastalıklara karşı vücudu korur.
•        Solunum ile ilgili rahatsızlıklar açısından faydalıdır.
•        Vücudun kuvvetini artırır ve vücuttaki yorgunluğu giderir.

İncir Reçeli ve Pankek İkilisini Tattınız mı?

Kahvaltıları süsleyen incir reçeli ve kahvaltıların en sevileni pankeki bir arada denemeyenler için bu lezzeti mutlaka denemenizi öneririz. Pankek genelde üstüne çikolata sürülerek yenir ancak pankek üstüne sürülen incir reçeli de ağzınızda harika bir tat bırakacaktır.