En Lezzetli Yoğurtlu Tarifler
25-02-2022
09:35
Yoğurt hemen hemen her yemeğe yakışan, birçok yemeğe ayrı bir tat veren hem sağlıklı hem de sevilen bir besindir. Sizler için yoğurdun lezzet kattığı tarifleri ve yoğurdun faydalarını listeledik.
Yoğurt ve Saymakla Bitmeyecek Faydaları
Sağlık açısından en önemli besinlerin başında yoğurt gelmektedir. İçeriğindeki protein, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve bol miktardaki vitaminler vücut sağlığı açısından çok önemlidir. Yoğurdun her yaşta faydaları saymakla bitmez. Bu faydaları şunlardır:
- Yoğurt önemli vitamin ve mineral kaynağıdır. Vücudun zinde olmasını sağlar ve vücudu dış etkenlere karşı korur.
- Kemik gelişiminde önemlidir. Yaşlılarda kemik erimesi riskini önemli ölçüde etkiler. Bebek ve çocukların kemik gelişimi için oldukça faydalıdır.
- Diş hastalıklarına iyi gelir ve tedavi edici özelliği vardır. Çocukların dişlerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesini sağlar. Dişleri çürüklerden korur.
- Sindirim sistemi açıdan oldukça faydalıdır. Sindirimi kolaylaştırır ve sindirim sisteminden kaynaklı hastalıklara iyi gelir.
- Kolesterol hastalarının önemli bir besin kaynağıdır. Yüksek kolesterolü düşürücü ve dengeleyici etkisi vardır.
- Diyet yapan kişiler için özellikle tercih edilmektedir. Hem tokluk hissi vermekte hem yağ yakmaktadır.
- Sporcuların önemli bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki güçlü vitamin kaynakları açısından vücudun enerjisini dengeler. Enerji veriri ve zinde tutar.
- Yüksek oranda kalsiyum kaynağıdır. 1 su bardağı yoğurt yaklaşık olarak 300 mg kalsiyum içermektedir. Vücudun bağışıklığını yüksek tutar.
- Kan basıncını dengeler.
- Yoğurt mide dostudur. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Düzenli yoğurt tüketimi vücudun dengesini korur ve dışarıdan gelen hastalıklara karşı savaşır.
- Düzenli yoğurt tüketimi birçok hastalığı önleyici ve iyileştiricidir. Her insanın mutlaka her gün yoğurt tüketmesi çok önemlidir.
Evde Yoğurt Tarifi
Evde yoğurt yapmak düşündüğünüzün aksine oldukça pratiktir.
Malzemeler:
- 1 litre süt (günlük süt olması kıvam ve sağlık açısından daha önemlidir.)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Az bir tutam tuz
Yapılışı:
Evde yoğurt yapmak için öncelikle 1 litrelik sütünüzü derin bir tencereye boşaltın ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan süt ortalama bir parmak azalmaya başlayınca ocaktan alın ve bir kenarda soğuması için bekletin. Sıcaklığını kendiniz ayarlayın. Oda sıcaklığında ortalama 15-20 dakika yeterli olacaktır. Eskilerden beri bunu en iyi anlamanın yolu süte küçük parmağınızı batırıp 7 saniye beklemektir. Parmağınız 7 saniyeye kadar sıcaklığa zor dayanıyorsa bu sıcaklık yeterlidir. Sütü mayalamak için bir kabın içine yoğurt ve tuzu koyarak iyice çırpın. Çırptığınız yoğurdu sütün içine dökün ve onları da iyice karıştırın. Ağzını kapatmadan 50 derece ısıttığınız fırına koyun ve 10-15 dakika kadar tutun. Fırının ısısını kapatın ancak kapağını açmayın ve o şekilde 4buçuk saat bekletin. Beklettikten sonra fırından alarak yine hiç dokunmadan ve ağzını kapatmadan aynı şekilde buzdolabına koyun. Ortalama 7 saat gibi bir süre buzdolabında beklettikten sonra ağzını kapatın ve bekletin. Birkaç saat daha öyle beklettikten sonra yoğurdunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.
Yoğurtlu Ispanak Salatası
Sağlıklı ve lezzetli bir tarif olan yoğurtlu ıspanak salatasının nasıl yapıldığını sizlerle paylaştık.
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 300-350 gram ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- Bir veya iki diş sarımsak
- Üzeri için; zeytinyağı ve pul biber
Yapılışı:
Öncelikle ıspanakları bol su yardımı ile iyice yıkayın. Süzüldükten sonra 2 yemek kaşığı ekleyin ve pişirin. Ispanaklar piştikten sonra derin bir kasede üzerine yoğurt, tuz ve sarımsağı ekleyin. Salatanızı sunum yağacağınız tabağa koyun ve afiyetle yiyin.
Sebzeli Yoğurt Çorbası
Faydaları oldukça fazla olan, hastalıklara şifa olan bu çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 4 ya da 5 su bardağı su
- Bir tutam tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Sebzeli yoğurt çorbası için öncelikle sebzeleri küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tencerede kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine sebzeleri ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra üzerine suyu ekleyerek pişirin. Derin bir kaba koyduğunuz yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Çırptığınız bu malzemelerin içine çorbadan yarım bardak su alarak ekleyin. Ilıttığınız yoğurt karışımını çorbanın içine koyarak iyice karıştırarak kaynatın. İyice kaynayan çorbaya tuzu ve bir tavada erittiğiniz yağ ile kızdırdığınız naneyi de ilave edin. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Sağlıklı başka bir tarif olarak son olarak sizlere yoğurtlu semizotu salatasının tarifini vereceğiz. Özellikle sporcuların ve diyet yapanların sıklıkla tükettiği bir salatadır.
Malzemeler:
- 2 kase semizotu
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
Yapılışı
Yoğurtlu semizotu salatası için öncelikle semizotunu güzelce yıkayın ve suyunu süzün. Bir kapta yoğurt, sarımsak, zeytinyağını karıştırın ve semizotunun üstüne dökün. Üzerine tuz ve biberi de ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.