Bir peynir, Bir kitap: Ayvacık Keçi peyniri, Ermiş

Bir peynir, bir kitap konseptli yazımızın bu ay ki içeriğinde Ekremoğlu keçi peyniri ve Halil Cibran’ın ‘Ermiş’ romanı yer alıyor.

Bu hafta sizlere Halil Cibran’ın "Ermiş” romanından bahsetmek istedik. Tabii bu harika kitabı okurken de yanında tüketebileceğiniz leziz bir keçi peynirli tepsi böreği tarifi vermek isteriz. Kitaba başlamadan önce bu lezzetli böreği hazırlayın çünkü kitabı elinize aldığınızda bırakamayacaksınız.

Önce lezzetine doyum olmayacak tepsi böreği tarifimizle başlayalım:

Ekremoğlu olarak tepsi böreği tarifimizi Ayvacık Yumuşak Keçi Peyniri ile hazırladık.

Malzemelerimiz:

*250 gr Ayvacık Yumuşak Keçi Peyniri

*5 adet yufka

*1 adet yumurta

*1 su bardağı yoğurt

*Yarım su bardağı sıvı yağ

*1.5 su bardağı su

Yapılışı:

Bir kâseye 250 gram keçi peynirini ufalayın. Bir kaba yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve suyu koyup çırpın.

Yağladığınız yuvarlak fırın tepsisine 1 tane bütün yufkayı kenarlarından taşırarak serin. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. 1 tane yufkayı parçalayarak üzerine serin. Tekrar sostan gezdirin. Üzerine tekrar 1 tane yufkayı parçalayarak üzerine serin. Tekrar sostan gezdirin. Üzerine ufaladığımız Ayvacık Yumuşak Keçi Peynirini her yerine serpin. Geri kalan 1 yufkayı da parçalayarak üzerine serin. Tekrar sostan gezdirin. Tekrar 1 yufkayı parçalayarak üzerine serin. Tekrar sostan gezdirin. Son olarak tepsiden taşırdığınız yufkaları üzerine kapatın ve kalan sostan üzerine gezdirin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

Şimdi parmaklarınızın satırlar arasında kaybolacağı kitabın yanına diğer elinizdeki parmaklarınızı ısırtacak leziz tepsi böreğinizi hazırladıysanız yanınıza alın ve bu harika kitabı okurken geçireceğiniz keyifli vaktinizi başlatın.

Halil Cibran Ermiş Kitabı Konusu

Ermiş: Ermiş sözlerindeki yalın, kısa ve çarpıcı ifadelerden kaynaklanan hitabet gücü yüksek bir eserdir. Tasavvuf öğelerini içeren Ermiş’i okurken hem şaşıracak hem de hayat ve insanlarla ilgili birçok önemli konuda mesajlar bulacaksınız. İçinde kocaman bir dünya olan bu kitabı okurken farklı bakış açıları yakalayacaksınız. Satırlarında yüzeceğiniz, derinliğe dalacağınız, bir solukta bitireceğiniz muazzam bir eser.

Roman; Bir bilge kişi olan El Mustafa isimli Ermiş'in on iki yıl kaldığı Orphalese kentinden ayrılırken, kendisini göndermek istemeyen yöre halkı ile arasında geçen; insan ilişkilerine, yaşama, hukuk kurallarına, insani erdemlere, acı ve mutluluğa dair söyleşilere yer verir.

Ermiş kitabından altını çizdiğimiz birkaç cümle ise şöyle:

*'Bugün çıkarıp attığım sırtımdan, bir giysi değil, kendi ellerimle parçaladığım ten. Ardımda bıraktığım, bir düşünce de değil, açlık ve susuzluğun tatlandırdığı bir yürek.'

*'Zira aşk, nasıl sizi taçlandırırsa öyle de sizi çarmıha gerecektir. Nasıl serpilmeniz içinse öyle de budanmanız içindir.'

*'Ve alıkoyabileceğiniz herhangi bir şey var mı? Sahip olduğunuz her şey günün birinde verilmiş olacak. Öyleyse şimdi verin, verme mevsimi sizin olabilsin diye ve varislerinizin değil. Çoğu kez 'Vereceğim, fakat yalnızca layık olana.' dersiniz. Bağınızdaki ağaçlar böyle demez, ne de meranızdaki sürüler. Yaşayabilmek için verir onlar, zira esirgemek helak olmaktır.'

Bu muazzam eseri okumanızı kesinlikle tavsiye ediyoruz.