7’den 70’e herkesin damağında iz bırakan bu beyaz peynir türü Türk mutfağının dünyaya mal ettiği çok özel bir üründür. Ezine Peyniri, Coğrafi İşaret Tescili olmaksızın isimlendirilemeyen Ezine Peynircileri Derneği tarafından koruma altına alınmış Yöresel bir lezzettir.
Ağırlıklı olarak Kaz Dağlarında yaşayan İnek, koyun ve keçilerin sütünden elde edilir. Bu bölgede hayvanlar doğada serbest şekilde dolaşır. Tamamen doğal bitki örtüsünden beslenir. Dağ kekiği ve birçok farklı bitki hem etlerine hem de sütlerine lezzet verir.
Ezine Peyniri, yalnızca belirli ırk hayvanlardan üretilebilir çünkü bu hayvanlar başlıca Ayvacık çevresi, Ezine ve Bayramiç çevresinde beslenen hayvanlardır.
Lüks Ezine Peyniri, Ezine Keçi Peyniri, Ezine Koyun Peyniri, Ezine İnek Peyniri, Ezine Az Yağlı İnek Peyniri olmak üzere 5 farklı kategoride sizlere peynirlerimizi sunmaktayız.
Ürününümüz, koyun sütü, inek sütü, keçi sütü ya da doğru oranda karıştırılmasıyla elde edilebilir. “Ezine Peyniri nedir?” Sorusunun yanıtını blog sayfamızda bulabilirsiniz. Hakiki ezine peyniri koyun, keçi ya da inek sütünden elde edilir ancak bizler sizlerin memnuniyeti için ağırlıklı karışımlar elde ederek damak tadınıza uygun peynirleri de üretmekteyiz.
İlk bahar aylarından itibaren başlayarak Yaz mevsiminin son ayı olan Ağustos’un sonuna kadar devam eden zaman diliminde toplanan sütlerden elde edilir. Ekremoğlu olarak 1996 yılından beri elde ettiğimiz tecrübe ile hazırladığımız doğal baharatlar ve Şirden Mayası dışında hiçbir malzeme eklemeden sütlerimiz işleriz. Ezine Peyniriolacak sütler size ulaşmadan evvel 9 ila 12 ay arasında nefasetini ve kıvamını kazanması için beklenir. Keçi ve Koyun sütü gibi aromalı sütlerin sizlere ulaştığında koku yapmaması için özel olarak çalışırız.
EPD logosu taşıyan, %100 doğal üretilmiş katkısız ezine peyniri satın alınır. Ürünlerin doğru şekilde saklanması da önemlidir. Uluslararası standartlardaki depo koşullarında saklanmalıdır. Ürünün süt halinden, peynir haline kadar tüm süreçleri titizlikle takip edilmelidir. Ekremoğlu olarak bölgenin en iyi peynir ustaları ile çalıştığımızı bilmenizi isteriz.
Kategorimiz üzerinden Lüks Ezine Peyniri, Ezine Keçi Peyniri, Ezine Koyun Peyniri, Ezine İnek Peyniri, Ezine Az Yağlı İnek Peyniri fiyatlarına ulaşabilirsiniz. 650 gr, 350 gr seçeneklerimiz ile sizlere mükemmel bir fiyat performans imkanı sunuyoruz. Dönemsel indirimlerimizden yararlanmak için mutlaka sosyal medya hesaplarımızı takip edin. https://www.instagram.com/ekremoglucom/
Türkçe